Tradiční sekaná

Sekaná není tak složitá na přírpravu jak se zdá. Jak ale docílit toho aby byla štavnatá a správně kořeněná? Vyzkoušejte tento recept na sekanou jako od maminky.

Ingredience:

1kg mletého: ½ hovězí ½ vepřové 

3 vejce

svazek petrželky

3 stroužky česneku

1 čajová lžička soli

1  čajová lžička pepře

1  čajová lžička tymiánu

100 ml smetany

100g strouhanky

100ml vody

Postup:

Do misky s mletým masem přidáme vejce, nasekanou petrželku, česnek.

Dochutíme solí, pepřem a tymiánem.

K této směsi přidáme smetanu a strouhanku. Tu přidáváme postupně během míchání dle potřeby (většinou podle velikosti vajec.

Z takto připravené směsi vytvarujeme bochánek, vložíme do pekáče a podlijeme vodou.

Pečeme na 200 ℃, 10 minut, poté snížíme teplotu na 150 ℃ a pečeme 45 minut .

Zde najdete video návod:

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s

%d blogerům se to líbí: