Focaccia

Milovníci italské kuchyně to jistě ocení. Focaccia, neboli italský chléb se hodí jako příloha i jako hlavní jídlo. Miluji kombinaci česneku, rozmarýnu a olivového oleje. Ale můžete přidat i rajčátka nebo cibuli.

Ingredience:

500g mouky 

1 čajová lžička soli

7 g sušeného droždí

375 ml vody

2 lžíce olivového oleje

50g semolinové mouky na posypaní pečícího papíru 

1 palička nakrájeného česneku

rozmarýn 

parmezán na posypání 

1 čajová lžička soli

Postup:

Do misky si připravíme mouku spolu se solí, v hrnku s vlažnou vodou rozmícháme droždí  a přidáme do misky . K těmto surovinám přidáme 2 lžíce olivového oleje. Uhněteme a necháme 40 min. kynout . Připravíme si plech nebo zapékací misku do které vložíme pečící papír. Posypeme semolinovou moukou. Těsto roztáhneme po celé ploše misky. Pokapeme olivovým olejem a uděláme do těsta dolíčky. Posypeme nakrájeným česnekem a  rozmarýnem.

Nakonec navrch nastrouháme parmezán a osolíme.

Pečeme 25 minut na 200 ℃

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: